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segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

queques (de aproveitamento) de bolo-rainha

Cá por casa, ainda havia restos de bolo-rainha congelados mas aquilo que havia mal chegava a metade do indicado na receita de aproveitamento de bolo-rei (do livro Boas Festas com a Bimby). Portanto, resolvi reduzir e adaptar a receita. Como nem tinha 150g de restos de bolo-rainha, adicionei nozes. Acho que esta receita também se adequará a restos de bolachas ou biscoitos.





Ingredientes:
150g de sobras de bolo-rei/rainha cortado em pedaços/fatias
50g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
100g de leite
150g farinha de trigo tipo 55
1 c. café de fermento em pó ou 1/2 c. chá de fermento em pó

Preparação:
Aqueça o forno.
Coloque no copo as sobras de bolo-rei e triture 5 seg/vel 9. Reserve.
Introduza no copo (vazio) a manteiga, o açúcar, os ovos e o leite e programe 1 min/vel 6.
Junte a farinha, o fermento e as sobras de bolo e misture 20 seg/vel 3.
Distribua a massa por formas de queques (previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha) e eleve ao forno a 150ºC durante 20 minutos.
→ A receita original rende para 18 formas de queques. Dado que esta receita é metade, usei 9 formas para queques.


queques
 


tempo de preparação: 30min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: bolo


Siga-me aqui:

Boas Festas com a Bimby - www.wook.pt

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