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sábado, 20 de abril de 2013

iogurtes de bolacha maria e leite condensado

Adoro iogurtes caseiros. A receita que normalmente fazia era para iogurte natural açucarado mas como desta vez preparei na (Thermomix) bimby, resolvi aromatizar os iogurtes. Aproveito para deixar aqui uma extensa lista de dicas e truques para iogurtes sólidos e líquidos.Esta receita resulta da mistura de duas receitas que encontrei no livro As 150 Melhoras Receitas de 2012.






Ingredientes:
100g de bolacha maria
100g de leite condensado
1 iogurte natural (120g)
50g de leite em pó
1000g de leite (fresco)

Preparação:
Colocar no copo a bolacha e triturar 10 seg/ vel 9.
Adicionar o leite, o leite condensado, o iogurte e o leite em pó e misturar 15 seg/ vel 3.
Aquecer 6 min/ 50º C/ vel 3.
Retirar e colocar em frascos de vidro para iogurtes. Abafe bem com uma manta e após 10 horas de fermentação coloque os iogurtes no frigorífico. | Ou simplesmente coloque o preparado nos frascos da iogurteira, ligue-a e deixe fermentar durante 8 a 10 horas (sem tampas).



A iogurteira (da Selecline) que tenho foi baratíssima (cerca de 15€). Vem com 7 boiões relativamente grandes onde coube o preparado (quase) todo de iogurte. O livro de instruções traz ainda receitas de iogurtes.
Antes de usar esta iogurteira, usava uma iogurteira antiga onde a minha mãe preparava os iogurtes para mim quando eu era miúda. Resolvi-me a comprar esta porque os boiões da outra eram demasiado pequenos e, além de acabarmos sempre a comer dois iogurtes seguidos, sobrava sempre bastante do preparado para iogurte.

2 comentários:

  1. Deve ser uma BOMBA, vou exprimentar!

    Também começei afazer agora, e fiz como tu, preparo na Bimby e depois ponho numa iogurteira quase igual a esta que comprei no LIDL por 15€. Ainal só os frascos originais da Bimby eram quase esse preço. Os meus copos têm 180ml de capacidade. Os naturais ficaram divinais, parecem os iogurtes gregos :-)

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    Respostas
    1. Ficaram deliciosos! :)

      A minha iogurteira foi comprada na Box do Jumbo e custou 14,99€. Cada boião tem 200ml. :)

      Iogurtes caseiros são excelentes, muito superiores aos de compra.

      Eliminar

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