domingo, 7 de abril de 2013

sopa fria de melão (com presunto)

Andava desejosa de fazer esta sopa fria de melão e assim que vi melões (verdes) à venda, tive que a fazer.
Da primeira vez, fiz com cerca de 1200g de melão e da segunda vez com cerca de 800g. 

Confesso que estava com alguma receio do sabor final porque o melão verde não é tão doce como o melão branco e pode sempre ter gosto a madeira ou pepino. Por isso, a escolha do melão é sempre muito importante. Para escolher um bom melão, deve ter em conta três critérios: peso, toque e cheiro. O melão deve ser pesado, deve ser rijo e deve ter um cheiro intenso e frutado. 
Acabei por comprar excelentes melões que congelei (já partidos em quadrados) em saquetas com cerca de 800g cada. O facto de o melão estar congelado, acabou por ajudar no resultado final da receita porque ficou muito fresca e ainda mais cremosa.



~ sopa fria de melão (com presunto) ~ 

Ingredientes:
1000g de melão, cortado em pedaços
200g de natas (usei light e deixei-as no frigorifico de um dia para o outro)
1 c. chá de açúcar (amarelo)
pitada de sal 
pitada de pimenta 
(100g de presunto cortado em tiras finas)


Preparação:

Colocar no copo o melão e triturar 1min/ vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes e misturar 10 seg/ vel 4.
Sirvir fresco (e guardanecida com tiras de presunto).


Esta sopa fria pode ser servida como entrada ou como sobremesa.


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1 comentário:


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