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quinta-feira, 20 de junho de 2013

bolo mármore

Estava-me a apetecer um bolo com chocolate e ao folhear o livro de receitas base da Bimby, tropecei neste bolo mármore. Troquei o chocolate por cacau, aumentei a quantidade e voilá! Ficou fofo e delicioso. 


bolo mármore

bolo mármore



Ingredientes:
100g de manteiga à temperatura ambiente
250g de açúcar (amarelo)
1 c. sopa de açúcar baunilhado (usei 1 saqueta de açúcar baunilhado)
4 ovos
120g de leite
300g de farinha
1 c. chá de fermento
2 c. sopa de cacau magro em pó


bolo mármore


Preparação Thermomix®:
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte a forma.
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min/ vel 6.
Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg/ vel 3.
Deite metade da massa numa forma previamente untada.
Adicione o cacau à massa restante e envolva 15 seg/ vel 3. Repita, se necessário.
Deite na forma e passe com a espátula, fazendo movimento em espiral para obter o efeito mármore.
Coza durante cerca de 30 minutos até o palito sair limpo. (Deixei o bolo cerca de 30 minutos em lume brando. Ao colocar o palito estava cozido por fora mas não por dentro. Desliguei o forno e deixei-o acabar de cozer com o forno apagado.)



bolo mármore


Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte a forma.
Coloque num recipiente a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e bata, na velocidade máxima da batedeira eléctrica, até obter fazer bolhas.
Adicione a farinha, o fermento e envolva até ficar homogéneo.
Deite metade da massa na forma previamente untada.
Adicione o cacau à massa restante e envolva até ficar totalmente misturado. 
Deite na forma e passe com uma espátula, fazendo movimento em espiral para obter o efeito mármore.
Coza durante cerca de 30 minutos até o palito sair limpo. (Deixei o bolo cerca de 30 minutos em lume brando. Ao colocar o palito estava cozido por fora mas não por dentro. Desliguei o forno e deixei-o acabar de cozer com o forno apagado.)



bolo mármore

4 comentários:

  1. Ficou lindo e todos gostam deste bolinho, bjs.

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    Respostas
    1. Sem dúvida. Cá em casa, tive que o esconder das gatas que já o andavam a atacar.

      Eliminar
  2. Um clássico que sabe sempre bem e fica muito bonito, gostei bastante.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sabes que, apesar de ser um clássico, nunca tinha feito? E, para primeira vez, correu muito bem. :)

      Eliminar

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