Publicação em destaque

granola caseira

A diferença entre a granola e o muesli é que a granola é tostada, cozinhada. Pode-se fazer granola a partir de muesli adicionando óleo (ou a...

sexta-feira, 21 de junho de 2013

cheesecake de menta com cuajada

Acho que é a primeira vez que me aventuro a fazer cheesecake em casa. Vi umas quantas receitas e inspirei-me nesta para fazer o dito cujo. Resolvi fazer um cheesecake diferente, juntando folhas de hortelã-chocolate que encontrei na banca d' O Meu Amor é Verde na Festa da Flor na Tapada da Ajuda
Aconteceu um desastre enorme porque a forma não vedava bem mas acabou por solidificar e ficou delicioso, levemente aromatizado pela hortelã. Claro que a forma irá para o lixo e assim aproveitei e acabei por comprar formas novas, aproveitando o desconto de 50% das formas d' A Metalúrgica Bakeware Production SA.






Ingredientes:
200g de bolachas digestivas
100g de manteiga (magra)
10 c. sopa de açúcar (amarelo)
20 folhas de hortelã-chocolate
2 pacotes de cuajada
400g de natas magras
600g de leite (meio-gordo)





Preparação Thermomix®:
Colocar no copo as bolachas e pulverizar 10 seg/ vel 7. Adicionar a manteiga e misturar 30 seg/ vel 3.
Com este preparado, forrar uma forma de mola pressionando bem. Levar ao frigorífico.
Sem lavar o copo, colocar no copo as folhas de hortelã com o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel 7. Juntar as natas, o leite e a cuajada e programar 15 min/ 100º / vel 2.
Verter o preparado sobre a base, na forma, e deixar arrefecer. Colocar no frigorífico umas horas até solidificar.



o desastre
A forma que vai para o lixo foi comprada no IKEA há já uns anos. Já há algum tempo que deixou de vedar bem mas para bolos não era problemático. Em bolos usava sempre a parte que tem o buraco ao meio, achando eu que a base lisa estaria em condições.


6 comentários:

  1. Hummmm.... Eu gosto de cheesecake!!! E este ficou fantastico!!
    Mesmo com o pequeno acidentezinho! Mas nao se ve e nao se nota!!
    Agora essa do hortela chocolate é que me deixou a matutar!!
    :))
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Servida?



      Descobri que existem 20 variedades de hortelã e fiquei super curiosa. (Pesquisa por menthas e encontras imensa informação.) Andei à procura e descobri que O Amor é Verde tem algumas para venda. Trouxe duas - hortelã-chocolate e hortelã-ananás - e ainda vieram acompanhadas por receitas. Comprei também uns Herb Packs médios para as plantar.



      De qualquer modo, a receita pode ser feita com hortelã-pimenta.

      A hortelã-chocolate tem um cheiro que lembra o After Eight.

      Eliminar
  2. Que bom cheesecake gosto muito, mas com cuajda nunca pensei e realmente assim já não se coloca gelatina, gostei bastante desta ideia:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Queria fazer um cheesecake simples e queria experimentar sem queijo a ver como resultava. Resultou bem, apesar do desastre.

      Eliminar
  3. Apesar do acidente, o cheesecake ficou com muito bom aspecto, Ana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fiquei tão frustrada ao ver uma boa parte da cobertura a sair pela forma. Como, entretanto, foi solidificando acabou por conter a desagraça.

      Eliminar

Grata pela visita! ❤
Todos os comentários são importantes e sempre bastante apreciados.
Não se esqueça de seguir nas redes sociáveis: Facebook * instagram * blogger * bloglovin'.
Obrigada pela sua visita. Volte sempre! 💋

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...