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quinta-feira, 1 de agosto de 2013

arroz basmati indiano

O meu restaurante indiano favorito, Everest Montanha, tem pratos absolutamente divinais e o arroz basmati que os acompanha é semelhante a este.




Ingredientes:
800 g de água
20 g de azeite
4 estrelas de anis
4 vagens de cardamomo verde (ligeiramente esmagadas com uma colher para libertar as sementes)
1 vagem de cardamomo preto (ligeiramente esmagadas com uma colher para libertar as sementes)
2 botões de flor de cravinho
250 g de arroz basmati




Preparação Thermomix:
Esmagar ligeiramente as vagens de cardamomo com uma colher para libertar as sementes.
Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes com o arroz no cesto e programar 17 min/ 100º / vel 3. (Coloco sempre 18 min porque com 17 min o arroz parece-me mal cozido.)





8 comentários:

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