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domingo, 11 de agosto de 2013

pão de forma sem côdea

Uma das coisas que deixei de comprar, desde que tenho a Bimby em casa, foi o pão. Prefiro pão caseiro aos de compra. Ficam sempre muito mais saborosos e bem mais baratos.
Uma das receitas do livro base é, precisamente, a do pão de forma sem côdea, a qual eu nunca tinha experimentado. Será o pão desta semana. Mas, claro, dei-lhe o meu toque pessoal e adicionei sementes de chia e de papoilas azuis.




Ingredientes:
150 g de água
12 g de fermento de padeiro fresco | ½ c. chá de fermento seco
1 c. chá de sal
250 g farinha tipo 65
½  c. sopa de sementes de chia
½  c. sopa de sementes de papoilas azuis
óleo para untar
(+ 1500 g de água para cozer o pão na Varoma)




Preparação Thermomix®:
Colocar no copo da Bimby a água, o fermento e o sal e programar 2 min/ 37º / vel 1.
Adicionar a farinha e as sementes e amassar 2:30 min/ vel espiga.
Retirar a massa, envolver em farinha e colocar numa forma rectangular tipo bolo inglês untada. Deixar levedar até dobrar de volume.
Colocar 1500 g de água no copo, a Varoma com a forma do pão tapada com papel vegetal e programar 45 min/ Varoma/ vel 1.
Deixar arrefecer antes de cortar.





P.S.: O passatempo ainda está a decorrer. Ainda podem participar para se habilitarem ao cabaz.






tempo de preparação: 50min
dificuldade: (*)
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha de trigo

7 comentários:

  1. Pão sem côdea é um favorito, especialmente da criançada e este teu, com a adição das sementes deve ter ficado um espectáculo!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  2. Ficou fantástico. Vai ser perfeito para o pequeno-almoço. :)

    ResponderEliminar
  3. Ana ficou tão lindo e apetitoso....já olhei muitas vezes para a receita e nunca fiz sem côdea....não tenho forma com tamanho para a varoma... :(
    Bjcas

    ResponderEliminar
  4. Parece ter ficado bem fofinho! Não há nada melhor que pão caseiro!

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  5. Adorei a receita, muito apetitoso!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  6. Que máximo! Tem melhor aspecto que o pão Bimbo :)

    ResponderEliminar

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