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quinta-feira, 19 de setembro de 2013

arroz malandrinho com feijão e espinafres

Quem não gosta de arroz malandrinho com feijão? Pessoalmente, adoro. Com o toque dos espinafres, fica ainda mais interessante.
A receita veio da revista Bimby deste mês. Na revista, esta receita ainda incluía atum mas optei por fazer só o arroz como acompanhamento de salsichas frescas de churrasco. 
Mais uma sugestão para a marmita.


Ingredientes:
400 g de espinafres em folhas descongelados
250 g de feijão encarnado cozido (=1 lata pequena)
30 g de azeite 
200 g de cebola cortada em quartos
100 g de tomate em pedaços
900 g de água
1 c. chá de sal
250 g de arroz agulha




Preparação Thermomix®:
Colocar na Varoma os espinafres e feijão e reservar.
No copo da Bimby, deitar a cebola, o azeite e o tomate e picar 5 seg/ vel 5. Refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
Adicionar a água, o sal e o arroz e envolver com a espátula. 
Colocar a Varoma e programar 16 min/ Varoma/ colher inversa/ velocidade colher.
Retirar o arroz e envolver com os espinafres e o feijão.
Servir quente.




tempo de preparação: 25min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: espinafres



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7 comentários:

  1. Adoro este arroz assim malandrinho e com feijão ainda fica melhor.
    Bjn
    Márcia

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  2. Ana, delicia essa receita e eu vou fazer.
    Espinafre congelado, feijão em lata, acho até que já tenho em casa.
    Mas o que é VAROMA e THERMOMIX.
    Me oriente.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Thermomix é o nome de um robot de cozinha que faz tudo, excepto fritar. Em Portugal, Brasil, Angola e Itália dá pelo nome de Bimby.
      A Thermomix Bimby traz um acessório que é a Varoma e serve para cozer ao vapor.
      http://thermomix.com.br/

      Para a preparação tradicional, deverá cozer fazer um refogado (com azeite, cebola e tomate) e depois cozer o arroz, nesse refogado, com um pouco mais de água que é costume. À parte, aquecer os espinafres e o feijão. Depois escorrer o espinafres e o feijão e misturar tudo. :)

      Eliminar
  3. Comida simples, saudável e deliciosa!

    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Adoro arroz de feijão!


    http://chezmartablog.blogspot.pt/

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