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sexta-feira, 15 de novembro de 2013

arroz indiano com caju

Após uma semana de trabalho, apetece mesmo chegar a Sexta-feira e ter um jantar diferente. Já tinha esta receita do blog da Thermomix Bimby Brasil guardada há imenso tempo para experimentar. Modifiquei ligeiramente a receita trocando os amendoins por cajus para ser ainda mais especial.




Ingredientes:
100 g de caju
100 g cebola
50 g óleo de amendoim
1 pau de canela Suldouro
1 c. chá de cominhos moídos Suldouro
1 folha de louro Suldouro
½ c. chá de açafrão-das-índias Suldouro
250 g arroz basmati
800 g água
2 c. chá de sal




Preparação Thermomix-Bimby:
Pesar os cajus e reservar.
Colocar no copo a cebola com o óleo e pique 5 seg/vel 5.
Adicionar o pau de canela, os cominhos, o açafrão-das-índias e a folha de louro e refogar 5 min/Varoma/ rotação inversa/ vel colher .
Juntar o arroz, no copo, envolver com a espátula e refogar 1:30 min/ 100ºC/ rotação inversa/vel colher. Retirar tudo para o cesto e reservar
Colocar no copo a água, o sal e o cesto com o arroz e o refogado e programar 17 min/ 100º/ vel 3.
Retirar o arroz para o recipiente de servir e misturar os cajus.
Servir quente.



tempo de preparação: 25min
dificuldade: **
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: arroz


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14 comentários:

  1. Ficou lindo e bem ao meu gosto..adoro cajú ou melhor sou viciada!!!
    Bjs

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  2. Gostei imenso do aspecto e da cor, bem apelativos!

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  3. Que bom aspeto! Adoro estas comidinhas cheias de sabor...
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Também eu, Mª João! Fazem toda a diferença no final de uma semana exaustiva.

      Beijitos*

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  4. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Obrigada, Susana. [Experimenta na yämmi e diz-me se gostaste ;) ]

      Beijitos*

      Eliminar
  5. Que perfeição de arroz!!!
    O caju casa na perfeição! :)

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  6. Gosto muito de arroz com frutos secos!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  7. Hum que bom aspecto e a cor é deliciosa, gostei muito.

    Beijinhos

    ResponderEliminar

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