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sábado, 23 de novembro de 2013

panquecas integrais

Após uma semana cheia de afazeres que não me deixaram tempo para me dedicar a experiências na cozinha, chego a Sábado a pensar onde foi a semana que nem dei pelo tempo a passar. Os dias deviam ter, pelo menos, 30h para poder ter mais umas quantas horas por dia para mim. Entre as 8h de trabalho, mais quase 2h em transportes a caminho do trabalho e, claro, as horas de sono, resta sempre tão pouco tempo ao final do dia.
Aproveitei a manhã de Sábado para dormir as horas todas que não dormi durante a semana e ao acordar tarde apetece-me algo mais substancial para primeira refeição do dia. Ainda estive indecisa entre waffles e panquecas mas as panquecas ganharam devido à simplicidade de confecção. Na realidade, apetecia-me algo para poder provar o Doce de Leite da Casa da Prisca!
Baseei-me na receita de panquecas do Livro Base da Bimby e adicionei farinha de trigo integral para lhes dar um sabor mais interessante. Ainda estive para adicionar especiarias mas preferi algo com sabor bem simples para realçar o sabor do doce com que foram servidas.




Ingredientes:
100 g de farinha de trigo
70 g de farinha de trigo integral
½ c. chá de sal gourmet Loja do Sal
50 g de manteiga Terra Nostra
50 g de açúcar amarelo
200 g de leite Terra Nostra
2 ovos grandes
1 c. chá de fermento
óleo de girassol q.b.
doce de leite Casa da Prisca q.b.



Preparação Thermomix-Bimby:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg/ vel 6.
Numa frigideira anti-aderente pequena untada com óleo, deitar uma concha de massa de modo a cobrir o fundo com uma camada espessa.
Deixar em lume brando até formar bolhas. Virar e cozinhar um pouco mais do outro lado.
Servir com doce, compota, mel. natas ou que lhe apetecer.



tempo de preparação: 15min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha


Não se esqueçam de espreitar o passatempo!


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15 comentários:

  1. Estão com um aspecto mesmo guloso!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Que maravilha, essas panquecas! Para ceia também são boas, agora comia uma :)
    Beijinhos

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  3. Devem ficar deliciosas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Adoro panquecas e se levam farinha integral ( penso que na tua receita falta especificar a quantidade de farinha integral) ainda ficam mais saudáveis. Estão mesmo com um aspeto guloso.
    Bj
    Márcia

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    Respostas
    1. Olá Márcia. Esqueci-me completamente de escrever "integral". Já corrigi.
      Obrigada.

      Beijitos*

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  5. Hola Ana, no sabes lo que nos gustan en esta casa las panquecas o tortitas para mi jaja! Te han quedado genial!. He visto que me has agregado en tu circulo de google + y te doy las gracias, yo de momento estoy un poco perdida con este tema, soy un poco pato para estas cosas jaja!. De todos modos y con tu permiso, también me quedo de seguidora de tu cocina porque veo que tienes cosas deliciosas y no quiero perderme nada. Gracias y besitos

    ResponderEliminar
  6. Ficaram mesmo lindas e com esse pratinho que combinação fantástica, adorei e também acho que os dias deviamd e ter muitas mais horas.

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Obrigada, sandra! Os dias haviam de ter mais horas, por lei!

      Beijitos*

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  7. Foram hoje o meu pequeno almoco! Obrigada pela receita, são fantásticas as suas panquecas, o trago a farinha integral da lhe outra dimensão! Beijinhos

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