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limonada de framboesas

Com o tempo, finalmente, a querer aquecer, nada como uma fresca limonada de framboesas. As framboesas são ricas em vitamina A, ácido fólico...

quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

patê de linguiça com queijo de cabra e pimenta rosa

Para a passagem de ano resolvi-me a experimentar um patê diferente. No ano passado, fiz patê de salmão fumado que ficou delicioso (e recomendo). Este ano a experiência foi com linguiça e a receita vem no livro Bimby - Receitas com História mas não resisti a dar o meu toque pessoal, com a pimenta rosa.



terça-feira, 30 de dezembro de 2014

sopa de abóbora assada com croutons de canela e pevides

Com o frio glaciar que tem estado, só apetece mesmo é refeições bem quentes para aquecer por dentro. Esta é uma daquelas receitas que tinha marcada para experimentar há imenso tempo. É umas das receitas 'preguiçosas' da Donna Hay que consta do livro fast. fresh, simple.
Fica uma sopa deveras saborosa e, apesar de demorar algum tempo, dá pouquíssimo trabalho a ser feita.



segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

chocolate quente com anis

Está frio, muito frio, e nos próximos dias não vai ser melhor. Por isso, nada melhor que um chocolate quente para aquecer a alma. Desta vez, resolvi aromatizar com anis e canela.

Adoro chocolate quente! É uma sensação de conforto tão saborosa. Claro que este foi feito meramente por estar frio e uma pessoa precisa de se aquecer para não entrar em hipotermia. E ainda, por motivos meramente de saúde (=manter-me quente), deixo (abaixo) uma lista de sugestões (que planeio experimentar!) para aromatizar chocolate quente.



domingo, 28 de dezembro de 2014

bolachas de aveia com maçã e especiarias

Para um final de tarde perfeito, nada como umas deliciosas bolachas de aveia caseiras. Como não tenho jeito nenhum para moldar bolachas, gosto especialmente desta receita porque as bolachas nem se têm que moldar. É só colocar no tabuleiro de forno e saem sempre com ar rústico do qual gosto especialmente.



sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

waffles de chocolate

E começar o dia com waffles não vos parece maravilhoso? A mim, parece-me delicioso! A receita que já usei para fazer waffles é bastante versátil e, por isso, nada como ir experimentando com novos sabores para ir criando waffles cada vez mais apetitosos.



sábado, 20 de dezembro de 2014

parceria | MyProtein

É com grande satisfação que anuncio a parceria entre este blog e a MyProtein.




Fundado em 2004, Myprotein® é o número um da nutrição desportiva em Europa. A empresa tem crescido rapidamente desde o primeiro dia, o propósito é a qualidade dos produtos e um óptimo serviços pára os clientes.

Em sua curta história, a empresa, ganhou vários prémios prestigiosos. Recentemente, em Novembro 2009, Myprotein® foi incluído no prestigiado 2009 TIMES Fast-Track 100 lista de empresa que mais crescem no Reino Unido. N° 21 na lista, a empresa estabeleceu-se como uma das lideres em todos os sectores.

Também em 2009, Myprotein® ganhou o prémio regional para Small to Medium Sized Business para o noroeste da Inglaterra no National Business Awards a nível nacional. A empresa tem sido capaz de contrariar a concorrência, e ser reconhecido pela sua excelente performance e filosofia.

Em 2007, Myprotein® recebeu um prémio para CBI (Confederation of British Industy). E foi eleita a Jovem Empresa Nacional do ano, pela Growing Business Awards.

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

passatempo: Fruut | Natal

E, de repente, quase quase a chegar ao Natal um passatempo flash!
Para este passatempo, serão atribuídos dois vencedores e o prémio será uma embalagem de cada um dos três novos sabores Fruut: Maçã & Chocolate, Maçã Fuji e Pera Rocha.




Para se habilitar basta:

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Fruut: https://www.facebook.com/FruutWorld

| Partilhar publicamente a imagem do passatempo no Facebook e deixar comentário no blog com uma frase que inclua Fruut, Natal e Telita

| No comentário no blog (aqui, abaixo), com a frase, deixar os seguintes dados: link da partilha pública no Facebook + e-mail para contacto

Só poderão ser consideradas as participações que cumprirem todos os critérios. Caso contrário, a participação não será considerada válida.
De forma a que todos possam participar, os vencedores serão escolhidos por random!

O passatempo irá decorrer entre 20 de Dezembro e até às 23:59 do dia 23/12/2014.

O prémio só será enviado para Portugal.


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Yum

quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

parceria | Iswari

É com grande satisfação que anuncio a parceria entre este blog e a Iswari.



A Iswari comercializa alimentos biológicos para todas as idades que promovem a saúde, com propriedades curativas e preventivas, tais como Erva de Trigo, Clorela, Spirulina, Maca,Macaccino( bebida feita com Maca e cacau) Bagas Goji, Bagas Inca, Açaí, Cacau não tostado em pó e em pepitas, Sementes de Chia, Mix Frutas, Xilitol, Sementes de Canhamo, Proteína de Canhamo, Agave, Flor do sal ...

ISWARI SuperAlimentos para o Corpo e a Mente

Iswari significa "deusa" em sânscrito e é ela quem inspira a nossa visão. Procuramos em todo o mundo superalimentos de alta qualidade,
maioritariamente biológicos, e trazemo-los ao seu encontro.
Sempre guiados pelos princípios da "SAÚDE, SABOR e SABEDORIA".
Queremos compartilhar consigo, com gratidão e respeito, as abundantes ofertas da nossa Mãe Terra.

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Vaqueiro Natal

A Vaqueiro, marca sobejamente conhecida, presentou-me com uns mimos natalícios: uma prática bolsa térmica, um avental, a revista Saberes & Sabores, Vaqueiro líquida, Vaqueiro Ideal para Porco e Vaqueiro Ideal para Aves. Além de ter lançado um desafio para fazer sonhos de Natal.
Como os sonhos não fazem parte das minhas tradições natalícios (e nem sou grande apreciadora), não posso dizer que aceitei o desafio.


quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

patê de requeijão com hortelã e nozes

Esta receita faz parte do livro base que acompanha a Bimby mas também pode ser encontrada no Mundo de Receitas Bimby. Sempre que a quis experimentar e provou ser tão deliciosa quanto eu imaginava.
A receita é somente de requeijão com hortelã mas não resisti a juntar nozes e sementes de sésamo a decorar.



quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

tarte de requeijão com canela

Nunca tinha comida tarte de requeijão caseira, ou melhor, feita por mim. Gostei tanto do resultado que, num ápice, metade da tarte já foi. (Foram as gatas, certamente!)
Baseei-me na receita da Vera do blog Hoje para Jantar e é uma receita que recomendo vivamente. É rápida, não dá muito trabalho e sai uma sobremesa deliciosa.



terça-feira, 9 de dezembro de 2014

mistura de especiarias garam masala

Existem inúmeras variações de garam masala e a mistura varia de região para região. O gosto pessoal é determinante para encontrar a mistura ideal para cada pessoa. Garam significa ardente e masala mistura de especiarias. Isso significa que a esta mistura de especiarias quer-se picante e reconfortante mas com bastante sabor.
A receita é do livro Cozinhas do Mundo - Índia do Círculo de Leitores (de 1997) e perfeita para ofertas de Natal.



segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

mistura para pó de caril

O pó de caril é uma mistura de diversas especiarias e as quantidades de cada especiaria variam de região para região. Esta mistura é oriunda do Sul da Índia e é bastante adequada para pratos de legumes, o que não invalida que possa ser utilizado em pratos de carne ou de peixe. Caso não queira um caril muito picante, poderá diminuir a quantidade de malaguetas.
O caril não é amarelo vivo, como vimos em tantas misturas para caril já embaladas. O tom amarelo que o caril adquire é da curcuma (ou açafrão-das-índias) que é uma das especiarias da mistura para caril.
A receita é do livro Cozinhas do Mundo - Índia do Círculo de Leitores (de 1997) e é uma excelente oferta para prendas de Natal. (O pau de canela é meramente ilustrativo.)



domingo, 7 de dezembro de 2014

espinafres salteados com amêndoas

Quando não se sabe muito bem o que apetece de acompanhamento, espinafres salteados são uma alternativa rápida, fácil e deliciosa. Sou suspeita porque adoro espinafres (e brócolos salteados) mas com amêndoa dá-lhes aquele algo mais para não serem só simples espinafres salteados.
Apesar do volume, os espinafres diminuem imenso ao serem cozinhados. Por isso, o melhor é contar com uma embalagem de espinafres por pessoa, caso não sirva mais nenhum acompanhamento.



sábado, 6 de dezembro de 2014

mac&cheese | massa com queijo

Andava muito curiosidade para provar mac'n'cheese, talvez porque a combinação me soasse bastante a comfort food ou por, simplesmente, achar que a combinação de massa gratinada com queijo seria perfeita. Nunca experimentei nenhuma outra versão se não esta mas fiquei bastante satisfeita com o resultado. É, de facto, comfort food e, com estas quantidades têm uma boa refeição para duas pessoas, talvez acompanhada com uma salada, ou para quatro pessoas, como acompanhamento.
Inspirei-me na receita da Teresa do Lume Brando e foi um sucesso, apesar de ter achado algo pesado. Ou seja, não é algo que se coma todos os dias mas é bastante delicioso.
A tradução literal de mac&cheese seria macarrão com queijo e, claro, não seria feita com massa de cotovelos mas sim com macarrão. Mas, curiosamente, a maioria das imagens que se vêm por aí são com massa de cotovelos. Daí ter escolhido esta massa para a minha versão do mac&cheese. Dita a tradição que o queijo ideal é o cheddar mas nada como um bom queijo nacional.
Esta experiência inspirou-me com novas ideias para fazer um mac&cheese ainda mais saboroso mas, nesta primeira experiência, tentei ser o mais fiel possível ao que será o verdadeiro mac&cheese.



sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

o blog na revista Bimby - Momentos de Partilha (Dez'2014)

A revista oficial da Bimby - Momento de Partilha - é uma revista que compro sempre. Gosto imenso das sugestões mensais que são apresentadas e acaba sempre por ser uma excelente fonte de inspiração.



Foi com grande prazer que recebi o convite para figurar na secção online da revista:


A receita escolhida para figurar foi a do bolo de baunilha na caneca com esta imagem:




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quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

parceria | Lacticínios do Paiva

É com grande satisfação que anuncio a parceria entre este blog e a Lacticínios do Paiva.

A Missão da Empresa Lacticínios do Paiva S.A. é fortalecer a imagem de prestígio, qualidade e segurança, consolidada pelo reconhecimento público do valor acrescentado dos nossos produtos, que nos permita solidificar e fortalecer a nossa posição no mercado nacional bem como nos demais mercados internacionais.

A Empresa Lacticínios do Paiva S.A. pretende ser conhecida e reconhecida como uma Empresa de referência a nível nacional e internacional com capacidade para fabricar produtos alimentares da mais alta qualidade e segurança, capazes de satisfazer os demais exigentes requisitos.




A Lacticínios do Paiva S.A. é uma empresa agro-alimentar portuguesa especializada em lacticínios e seus derivados.

Fundada no inicio dos anos 30 através da fusão de duas pequenas empresas, a Lacticínios de Lamego, Lda e Lacticínios da Beira, Lda e cujo propósito é produzir e comercializar lacticínios, nos mercados nacional e internacional, através das suas marcas, valorizando a produção dos lacticínios nacionaisDesde então que esta actividade está presente de forma ininterrupto, aliando os métodos e receitas tradicionais de produção às novas exigências e tendências de mercado.

Para além de uma experiência inestimável, a Lacticínios do Paiva acumula toda uma tradição e saber-fazer com padrões de excelência em termos de qualidade, que lhe permite continuar a assegurar a satisfação e superação contínua das expectativas dos seus clientes.

Para tal, nos últimos anos, a Empresa tem procedido a grandes e contínuos investimentos, na aquisição e modernização de todos os seus equipamento tecnológicos, bem como, nas estruturas necessárias para a realização dos processos associados ao Sistema de Gestão de Segurança Alimentar implementado e, o consequentemente recrutamento de recursos humanos especializados.

A forte ligação à região onde se insere potencia o desenvolvimento da mesma, das suas pessoas e dos seus recursos. Desta forma, a Lacticínios do Paiva, S.A é hoje um importante pólo de dinamização sócio-económica de toda a região Duriense e Transmontana.




quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

creme de brócolos com pesto (de brócolos)

Com este frio, só apetece refeições quentes e nada como uma sopa quente, ainda a fumegar, para aquecer. A receita vem do Mundo de Receitas Bimby e, apesar de ser uma receita testada, tive algumas dificuldades na sua execução. Vi-me aflita para conseguir colocar 800 g de brócolos dentro do copo da Bimby. Tive que triturar para caber tudo. Deixo a receita tal como a encontrei porque, em termos de sabor, é uma sopa deliciosa.




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