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sábado, 1 de março de 2014

pizza de chouriço com banana e ananás

As pizzas caseiras têm a vantagem de poderem servir para limpar restos de comida do frigorífico e para serem recheadas a gosto, além de ficarem bastante económicas e serem relativamente rápidas de confeccionar.
As massas de pizza nunca me sairem especialmente bem. Por isso, até agora ainda só publiquei uma única pizza que até ficou bastante mas a massa não ficou exactamente como gostamos. Apesar de ser uma coisa aparentemente simples, ainda não acertámos com a massa.
Desta vez, para a 10ª edição do desafio Dia Um... Na Cozinha em que o mote são as pizzas, aventurei-me numa pizza em que a massa leva chouriço. Deixei a levedar até a massa dobrar de volume e não usei molho de tomate porque a cobertura é de banana, ananás e queijo. Confesso que quando saiu o desafio deste mês, me lembrei logo de fazer uma pizza doce mas a falta de tempo para me dedicar à cozinha ditaram uma pizza com o que havia em casa.




~ pizza de chouriço com banana e ananás ~ 

* receita da massa do livro Bimby - dicas, truques e etc.

Ingredientes:
40 g de chouriço (de peru)
60 g de leite
60 g de água
1 pitada de açúcar (amarelo)
15 g de fermento de padeiro fresco
210 g de farinha tipo 65 (mais q.b. para polvilhar)
1 c. chá de sal com orégãos Loja do Sal

1 banana grande cortada às rodelas
200 g de ananás em conserva cortado em pedaços pequenos
150 g de queijo flamengo ralado Terra Nostra



Preparação Thermomix-Bimby:
Colocar no copo o chouriço e picar 5 seg/ vel 7.
Adicionar o leite, a água, o açúcar e o fermento e aquecer 1min30seg/ 37º / vel 1.
Juntar a farinha e o sal e amassar 2 min/ vel espiga.
Deixar levedar durante cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo, estender a massa com circulo com cerca de 35 cm de diâmetro.
Distribuir metade do queijo ralado por cima da base. Dispôr a banana e o ananás e colocar o restante queijo por cima.
Levar ao forno a 200º C durante cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
Retirar e servir com uma salada.





tempo de preparação: 1h
dificuldade: *
vegetariano: não
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha


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26 comentários:

  1. Geralmente quando vejo numa ementa pizza com ananás e banana acho um bocado estranho, mas essa aí parece mesmo boa!

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  2. A massa é idêntica à minha, e é muito boa. O recheio deve ficar delicioso e bem guloso.
    Beijinho

    Paula

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  3. Nunca fiz pizza com fruta.
    A tua ficou linda e com um aspecto delicioso
    Bj

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  4. Adoro ananás na pizza mas banana nunca experimentei...
    Esta podia ser uma pizza Açoriana. O queijo é dos Açores e bananas e ananases também não faltam por cá.
    Bjos

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  5. Uma cobertura bem interessante! Nunca experimentei usar a banana!
    Gostei muito, Ana! Que gulosa, essa pizza!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  6. Adorei o conjunto de ingredientes. Diferente e bem gulosa! ;)

    Beijinhos,

    Aurea Neves

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  7. Uma combinação muito interessante :)

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  8. Adoro a junção de frutas na pizza, em especial do ananás. Ficou linda Ana,

    beijinho e bom resto de fim de semana!

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  9. Gosto de combinar o sabor do salgado com o doce da fruta, eu utilizei na minha o ananás, mas banana nunca experimentei, bela pizza! Bom fim de Semana
    Bjs

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  10. Com banana nunca fiz, mas achei muito curioso . Ficou com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  11. bem interessante a conjugação de sabores!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Uma pizza deliciosa e muito rústica
    Só não aprecio a banana :)
    ♡ para mim podes fazer uma especial para mim?
    Beijinhos ♡ Lúcia

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  13. Olá Telita!
    Adoro a tua combinação de ingrdientes para esta pizza que, diga-se, deve estar divinal.
    A ideia de colocar chouriço na massa foi muito boa, é uma massa diferente e deve ter tornado esta pizza especial. ;)
    Beijinho.

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  14. Ana, querida... ficou linda e tão gulosa! Adoro frutas na piza!
    Beijinhos

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  15. Adoro banana , seria mais uma aventura pois nunca experimentei ... mas pelo aspeto ficou deliciosa beijinhos .

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  16. Ai Telita.,... acertaste em cheio nos meus ingredientes preferidos... adoro banana e ananás nas pizzas... nhma..nham.. :)

    beijinhos

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  17. Com fruta ainda nunca experimentei mas pelo aspecto da tua, é algo a experimentar brevemente.

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  18. Adorei esta pizza tenho mesmo de experimentar...
    Beijinhos

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  19. Mas que bem, o ananás e a banana, deixou-me curiosa, bjokas

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  20. Adoro pizzas com frutas... excelente e gulosa participação!
    Bjs

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  21. Uma diferente mas gostosa combinação.
    Bjs, Susana

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  22. Nunca comi banana em pizza mas tenho toda a certeza que ia gostar pois adoro esta fruta, ficou linda esta pizza.

    beijinhos

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  23. Olá Telita!
    A pizza com fruta deve ser muito agradável. Gostei dos ingredientes que usaste!
    Beijinho

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  24. Olá,

    uma combinação de ingredientes deveras interessante. Deve ser muito boa. Tenho de experimentar.
    Beijinhos

    ResponderEliminar

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