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sexta-feira, 25 de abril de 2014

farófias

Se há sobremesa que adoro é farófias e nunca pensei que fosse tão simples fazer em casa com a Bimby. Além de deliciosas, do ponto de vista nutricional, é também uma sobremesa saudável.
Estas ficaram deliciosas e são tão simples de fazer que ainda me interrogo como não as fiz mais cedo!
Os dias que, apesar de soalheiros, não esticam e a falta de tempo só deixaram que esta receita aparecesse agora. Entretanto, as farófias já desapareceram.





~ farófias ~

* receita adaptada do livro Bimby - Massas e Doces

Ingredientes:
30 g de açúcar amarelo Sores
6 claras de ovos frescos DIA
1 pitada de sal gourmet Loja do Sal

6 gemas de ovos frescos DIA
500 g de leite
1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
1 c. chá de amido de milho
canela em pó q.b. Suldouro



Preparação Thermomix-Bimby:
Com o copo limpo e seco colocar 30 g de açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9.
Colocar a borboleta, juntar as claras com a pitada de sal e programar 6 min/ 70º C/ vel 3 ½.
Dividir as claras em porções e colocar em cima de papel de cozinha para eliminar o excesso de humidade.

No copo com a borboleta, colocar as gemas, o leite, o açúcar baunilhado e o amido de milho e programar 8 min/ 80º C/ vel 2.
Retirar a borboleta e misturar 5 seg/ vel 5.
Deitar o creme numa taça e deixar arrefecer.

Servir as farófias regadas com o creme e polvilhadas com canela.



tempo de preparação: 14 min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: ovos


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13 comentários:

  1. Eu também adoro farófias e as tuas ficaram tão sedutoras que me apetece ir para a cozinha já :)
    Lindas e com a canela a dar-lhe aquele sabor que adoro
    Bjns
    Isabel

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  2. Nunca fiz mas ando com imensa vontade de experimentar.
    Quando era mais nova comia algumas vezes e adorava.
    Estas ficaram muito boas.

    Beijinhos

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  3. Que bom aspeto! Nunca comi farófias... Mas parecem mesmo boas! :)

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  4. Que belo prato de farófias. Está com um aspeto delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  5. Uma óptima sobremesa, sem dúvida!
    Beijinhos
    Lena
    Cooking

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  6. Que maravilha!!!!
    Ana já estou a segurar na colher para te roubar uma bela colherada dessas deliciosas farófias.
    Hummm

    Beijocas doces

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  7. uau amiga mas que maravilhoso gamei demais bjus doces

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  8. Também gosto muito! ficaram uma delicia :)

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  9. Tenho de testar! Gosto imenso e nunca fiz!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Adoro farófias.
    Esta receita na Bimby, parce-me bem. Tal como tu, porque é que eu ainda não fiz ;)
    Bjnhs
    Romã:*

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  11. Gosto muito de farófias e as tuas ficaram muito lindas!
    Bjs

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