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quinta-feira, 5 de junho de 2014

creme de courgette com caril

Julgo que não é nenhum segredo que adoro as receitas da Marisa do Sweet My Kitchen. Já experimentei umas quantas e saem sempre bem, além de serem sempre deliciosas. Desta vez, resolvi experimentar uma das sugestões que a Marisa levou à TeleCulinária Especial Robot de Cozinha 76 porque tinha uma courgette enorme em casa que veio no cabaz da Fruta Feia
Antes de provar esta cremosa sopa, achava que não gostava de sopa com courgette mas com esta receita a sopa fica mesmo cremosa e com um sabor absolutamente irresistível, daqueles sabores que não se consegue parar de comer. Como não tenho por hábito ter em casa natas com ervas aromáticas, usei uma embalagem de natas para culinária e juntei coentros frescos.




~ creme de courgette com caril ~ 

* receita adaptada do blog Sweet My Kitchen

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite virgem extra
1 alho- francês (só a parte branca) 
2 c. chá de caril em pó Suldouro
flor de sal q.b. Loja do Sal
pimenta preta q.b. Suldouro
coentros frescos q.b. Aromáticas Vivas
500 g de courgette
1 batata grande
água q.b.
200 ml de natas



Preparação Thermomix-Bimby:
Descascar os legumes e cortar em pedaços. Reservar.
Colocar no copo a cebola, o alho, o alho francês com o azeite e programar 5 min/ Varoma/ vel 1.
Adicionar o caril, a batata, a courgette, os coentros e juntar água até cobrir os vegetais. Temperar com sal e pimenta e programar 20 min/ 100º/ rotação inversa/ vel 1.
Após a sopa cozer, triturar os legumes: 1 min/ vel 3-5-7 (progressivamente: normalmente, coloco 30 seg na vel 3, depois uns 10 seg na vel 5 e o tempo restante na vel 7).
Juntar as natas e misturar 15 seg/ vel 4.
Servir quente decorado com ervas aromáticas a gosto.



tempo de preparação: 30min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: courgette



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7 comentários:

  1. Nunca experimentei sopa com caril, mas adorei a sugestão :)

    http://petiscana.blogspot.pt

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  2. Também fiquei com essa receita debaixo de olho, parece-me deliciosa e eu adoro as sopas assim bem cremosas!

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  3. Fico muito contente por teres gostado, é uma das minhas sopas preferidas

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  4. Os cremes são as minhas sopas preferidas
    Esse deve ser maravilhoso
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Com essa cor e aspecto, só pode ser divina!!
    Um grande beijinho e bom fim de semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
  6. Que bom aspeto! Adoro sopa com courgette :) Que cor tão gira :)

    ResponderEliminar

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