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quarta-feira, 5 de novembro de 2014

tarte de arroz doce com chocolate e cacau

Saiu na ultima revista Bimby - Momentos de Partilha (47 - 2ª série, Outubro 2014), uma receita que tem feito muito sucesso: pastéis de arroz doce. Ora, para quem adora arroz doce como eu nem é preciso dizer mais. 
Entretanto, a Cláudia teve a maravilhosa ideia de fazer uma tarte de arroz doce e eu achei ainda melhor. Mas, lembrei-me do arroz doce de chocolate da Marisa (que leva chocolate em pó) e da receita do Forum Bimby (que leva uma tablete de chocolate). E, porque não, misturar tudo?




~ tarte de arroz doce com chocolate e cacau ~

Ingredientes:
100 g de chocolate preto (ou de culinária)
250 g de leite
200 g de natas (magras)
100 g de arroz carolino Bom Sucesso
casca de ½ limão ou laranja
1 pau de canela Suldouro
1 c. sopa de cacau magro Condi
4 gemas
80 g de açúcar amarelo
1 embalagem de massa quebrada (rectangular)




Preparação Thermomix-Bimby TM31:
Colocar no copo o chocolate em pedaços e dar uns toques de Turbo. Reservar.
No copo colocar o leite, as natas, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e cozinhar 15min / 90º C/ rotação inversa/ vel colher.
No fim deste tempo, adicionar o chocolate e o cacau, envolver com a espátula e cozinhar mais 15min / 90º / rotação inversa/ vel colher.
Num recipiente colocar as gemas com 4 colheres de sopa do leite do copo e misturar bem com um garfo.
Adicionar o açúcar com as gemas, envolver bem com a espátula e cozinhar 10min / 90º / rotação inversa/ vel 1 ½ .
Retirar a casca de limão e o pau de canela e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Estender a massa quebrada na forma de tarte, pressionar contra as paredes e acertar as sobras dos lados.
Rechear com o arroz doce e levar ao forno cerca de 25 minutos.





tempo de preparação: 1h30
dificuldade: **
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: arroz



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15 comentários:

  1. Arroz doce lembra muito minha avó.
    Mas nunca tinha ouvido falar em arroz doce com chocolate.
    Interessante.
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito de arroz doce , de chocolate nunca comi mas acho que ia gostar
    A tarte ficou linda
    bj

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  3. Muito interessante e original! Gostei ;)

    Bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Esse arroz e o favorito ca de casa. Ja tentei varios mas nao troco o Bom Sucesso. Adorei a tua tarde! Beijinho

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  5. Muito interessante!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Beeem... arroz doce já por si é uma delícia!
    Arroz doce com chocolate... ai ai ai!!! Duas coisas que me enchem o coração!
    Inovaste lindamente a tua tarte, adorei!
    Muitos beijinhos e obrigada

    Nota:como vai a tua estufa?

    Beijitos
    Cláudia

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  7. Ai, está maravilhosa, adorei!!!
    Beijinhos, bom dia :)

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  8. Pois olha que ficou uma mistura mesmo interessante!

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  9. Bem isso é que foi um mix!
    Esse pasteis de arroz doce têm de facto feito um furor!
    A tua sugestão elevou qualquer uma dessas receitas a outro nível. Gostei :)

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  10. Que boa, adoro arroz-doce, logo esta tarte é perfeita e com chocolate não há como resistir.
    Linda e gulosa.

    beijinho

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  11. Tanta coisa! :P Nunca provei arroz doce, mas olha que com o aspeto dessa tarte acho que nem é preciso provar :)

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  12. Nunca experimentei, mas esta combinação de ingredientes deve ser fantástica!
    A tarte ficou com ótimo aspeto. Gostava de ver a consistência interior ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

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