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domingo, 26 de abril de 2015

bolo de limão com cobertura de chocolate branco

Domingo é, oficialmente, dia de bolinho! Além disso, aos Domingos as calorias não contam e pode-se perfeitamente comer um bolo delicioso sem sentimento de culpa.
Esta é mais uma receita do livro da Popina que, mais uma vez, saiu perfeita. Com estas quantidades, sai um bolo pequeno e rende 6 fatias. Coloquei a massa numa forma redonda de 20 cm mas poderia ter usado uma forma ainda mais pequena.
Fica absolutamente delicioso com um sabor a limão intenso com a maravilhosa cobertura de chocolate.





~ bolo de limão com cobertura de chocolate branco ~

*receita do livro Popina - iguarias saudáveis


Ingredientes
135 g de farinha Dona Flor s/ fermento Pitorro
1 ½ c. de chá de fermento
135 g de açúcar amarelo
65 g de manteiga s/ sal, à temperatura ambiente, Lacticínios do Paiva
2 ovos
2 limões - raspa e sumo

150 g de chocolate branco Casa Grande Chocolatier
75 g de natas
grajeias Condi




Preparação Thermomix-Bimby
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Colocar todos os ingredientes secos no copo e programar 1 min/ vel 3-5-7-9. Retirar e reservar numa tigela grande.
Colocar todos os ingredientes húmidos e misturar 30 seg/ vel 3.
Programar vel 3, sem colocar tempo, e ir deitando pelo bocal da tampa colheres de sopa dos ingredientes secos misturados até terminar. Confirmar se ficou bem misturado, se não misturar com a espátula até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Verter a massa para a forma e levar ao forno cerca de 25 min ou até o palito sair limpo.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar e colocar a cobertura.
Para a cobertura, derreter o chocolate no micro-ondas: 1min30seg na temperatura máximo.
Colocar no copo (limpo) juntamente com as natas e programar 3 min, temp 70º, vel 3.
Deixar arrefecer alguns minutos e levar ao frigorifico cerca de 15 minutos para endurecer.
Espalhar a cobertura com por cima do bolo e decorar com grajeias.





tempo de preparação: 1h
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: farinha



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7 comentários:

  1. Hoje também fiz um bolo de limão.
    Este está fantástico!

    ResponderEliminar
  2. Belo aspecto :P
    Gosto muito de bolos de limão, em breve vou fazer um com sementes de papoila!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  3. esse bolinho com essa cobertura...delicioso é o que se pode dizer.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Com sabor intenso a limão agrada-me e muito
    A fatia esta super tentadora
    boa semana

    ResponderEliminar
  5. Essa combinação é magnifica, das minhas preferidas! Adorei a camada gulosa por cima do bolo, ficou perfeito!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

    ResponderEliminar
  6. Na 1ª foto parecia-me um donut :P Deve ser um bolo delicioso, essa fatia já ia :D

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  7. Ando à descoberta de novos blogues e tenho a certeza que ainda tenho muito para descobrir e aprofundar, o problema é o tempo, ai se eu pudesse, passava o dia a admirar cada foto, cada receita mais apetitosa que a outra.

    Parabéns e até breve,
    http://teresadeodatotudoaolho.blogspot.pt/

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