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quinta-feira, 16 de março de 2017

Goût de France/Good France chega ao ANTIQVVM com ingredientes e vinhos franceses de excelência

Evento exclusivo a 21 de Março com assinatura do Chef Vítor Matos
GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE CHEGA AO ANTIQVVM
COM INGREDIENTES E VINHOS FRANCESES DE EXCELÊNCIA

O evento Goût de France/Good France chega a Portugal a 21 de Março e o ANTIQVVM é um dos restaurantes aderentes, apresentando uma interpretação criativa da cozinha francesa com assinatura do Chef Vítor Matos*.


Um menu de degustação dividido em cinco momentos, que destacam os ingredientes mais nobres em harmonização com uma cuidada selecção de vinhos franceses, é a proposta para descobrir a partir das 20 horas:

Snacks
Cremant de Bourgogne – Veuve Ambal Cuvée Brut

Ostra – Caviar – Pepino – Maçã – Amêndoas
Champagne Jacquart Brut Mosaique

Vieira – Aipo – Trompetas da morte – Riesling 
Trinbach – Riesling Classic 2013

Robalo – Manteiga da Bretanha - Camarão – Ratatouille – Estragão
Domaine Luis Latour – Duet “Chardonanay – Viognier” 2014

Lombo de Novilho Charolês – Foie Gras – Trufa – Tupinambor
Confuron Contetidot – Bourgogne Pinot Noir 2013

Tarte Tatin – Pêra – Açafrão- Toffé – Baunilha - Praliné - Avelã  
Châteaux de Suau – Sauternes 2012

Sortido de Macarons & Café Nespresso

A iniciativa integra uma comunidade internacional de cerca de 2500 Chefs e a terceira edição do Goût de France/Good France 2017 privilegia os produtos regionais e a herança gastronómica francesa, desafiando mais de 30 restaurantes em Portugal Continental e Ilhas a apresentar menus exclusivos em que a excelência é o condimento comum.

GOÛT DE FRANCE/GOOD FRANCE NO ANTIQVVM | 21 de Março | 20h00
Preço por pessoa: 90,00 euros | Reservas: (+351) 226 000 445 | antiqvvm@gmail.com
Rua de Entre Quintas, nº 220, 4050 – 240 Porto


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