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segunda-feira, 8 de setembro de 2014

bundt de morangos e hortelã

Desde Dezembro que não apresentava um bundt. Tanto tempo! O último foi um bundt de cardamomo e iogurte e estava delicioso. 
Com o mais recente desafio da 11ª edição da BundtMania promovida pela Mena d' Aventuras de uma Mamã e pela Lia do Lemon & Vanilla, o tema são as aromáticas.
A receita veio do livro kiss my bundt da Chrysta Wilson. Apesar de haver uma receita de strawberry bundt (feito com compota de morango), optei por seguir a receita base do bundt de baunilha. 
Este bolo pode ser feito com doce ou compota de morango, o que é, aliás, a sugestão da autora porque os morangos são frutos com muita água e, por isso, o bolo fica bastante húmido. Mas isso seria outro bundt completamente diferente.




~ bundt de morangos e hortelã ~ 

* receita adaptada de kiss my bundt - Chrysta Wilson

Ingredientes:
2 ½ cup de farinha
2 ½ c. chá de fermento
½ c. chá de sal
1 ¾ cup de açúcar amarelo

200 g de morangos
50 g de hortelã fresca (só as folhas)
3 ovos
¾ cup manteiga
1 ½ c. chá de extracto de baunilha
1 ¼ cup de leite (gordo)




Preparação Thermomix-Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180º C e untar a forma.
Deitar no copo os ingredientes secos e misturar 30 seg/ vel 3-5-7. Reservar numa tigela.
Colocar no copo os morangos arranjados (sem pedúnculos) e cortados em pedaços juntamente com as folhas de hortelã. Pulverizar 45 seg/ vel 7.
Juntar os ovos, a manteiga, a baunilha e o leite e bater 30 seg/ vel 5.
Programar vel 3, sem tempo, e ir deitando pelo bocal da tampa os ingredientes secos até finalizar.
Deitar o preparado na forma e levar ao forno durante 30 a 50 minutos ou até o palito sair limpo.
Findo o tempo, retirar a forma do forno e deixar arrefecer para desenformar.




tempo de preparação: 1h30
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: morangos




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Yum

9 comentários:

  1. Que bom e que combinação perfeita Ana.
    Uma verdadeira maravilha de bundt e bem aromatizado, como se pediu!!
    Um beijinho e muito obrigada pela tua fabulosa participação e sim, já tinha notado a tua falta na bundtmania!
    Lia.

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  2. Que bonito, fiquei com vontade de experimentar

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  3. Ficou lindo e a fatia esta uma tentação.
    Bj

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  4. Mas que óptima reentrada :) E que maravilha de sabores!

    Bjinhos

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  5. O interior desse bolo ficou super apetitoso! Deve ser delicioso.

    http://petiscana.blogspot.pt/

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  6. Ficou lindo, amei a textura e a cor!!!! Beijos e lindo dia pra vc!! =)

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  7. Que bom aspeto, deve ser um bolo delicioso! Normalmente acho bolos de morango um bocado esquisitos, mas para este abro exceção! :D

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  8. Uma verdadeira delícia! Adorei a combinação dos morangos com a hortelã e deve ter ficado maravilhoso!
    um beijinho

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  9. Ficou mesmo bonitinho :) Só pode ter ficado delicioso !!!
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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