Publicação em destaque

limonada de framboesas

Com o tempo, finalmente, a querer aquecer, nada como uma fresca limonada de framboesas. As framboesas são ricas em vitamina A, ácido fólico...

domingo, 29 de setembro de 2013

queijo fresco caseiro com coentros

Recordo-me de, em miúda, visitar a minha avó que tinha sempre queijo fresco caseiro para me oferecer para o lanche. Lembro-me que, nessa altura, só havia leite fresco em pacotes e não em embalagens tetrapak. Sempre quis experimentar fazer em casa e encontrei esta receita no Mundo de Receitas Bimby.
O coalho líquido (e em pó) encontra-se à venda nas farmácias.
Se preferir pode optar por não usar coentros ou incorporá-los após o coalho para que o queijo fresco não fique tão verde. 




Ingredientes:

20 g de coentros frescos (opcional)
1000 g leite fresco (usei gordo)
100 g leite em pó
25 gotas de coalho líquido
sal q.b.



Preparação Thermomix®:
Colocar no copo da Bimby os coentros e pulverizar 15 seg/ vel 9.
Adicionar o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 min/ 37º /vel 4.
Juntar o coalho e envolva 30 seg/ vel 4. 
Retirar para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos, para ganhar consistência.
Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.
Deixar repousar durante 2 dias no frigorífico coberto com uma película aderente.
Após este tempo, desenformar e servir.





tempo de preparação: 2 dias
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: leite


Siga-me aqui:

6 comentários:

  1. No título dizes oregaos e leva coentros :-)

    ResponderEliminar
  2. Gostei bastante do aspecto, que maravilha deve ser!

    ResponderEliminar
  3. Já fiz queijo em casa na Bimby e sei o quanto delicioso fica!
    Vou experimentar com coentros... eu adoro coentros :-)
    Obrigada
    Beijinhos

    Cláudia

    ResponderEliminar
  4. Adorei o aspecto. Deve ser mesmo muito bom. Também ando com curiosidade para experimentar fazer.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar

Grata pela visita! ❤
Todos os comentários são importantes e sempre bastante apreciados.
Não se esqueça de seguir nas redes sociáveis: Facebook * instagram * blogger * bloglovin'.
Obrigada pela sua visita. Volte sempre! 💋

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...