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domingo, 16 de março de 2014

flognarde de morangos

Apesar de ainda não estarmos propriamente em época de morangos, já há imensos por aí à venda. A época dos morangos é de Abril a Agosto. Mas morangos soa a tempo quente e assim que eles aparecem, apetecem. 
Adoro flognarde e, então, de morangos é maravilhoso. O primeiro que fiz foi de ananás e côco e ficou divinal. O segundo foi este, de morangos, que levei a um jantar em casa de amigos e foi devorado. Também fiz clafoutis de cerejas que igualmente recomendo.
A massa do clafoutis e a do flognarde são idênticas mas, por uma questão de precisão, denomina-se clafoutis quando é feito com cerejas e flognarde quando é feito com quaisquer outras frutas.




~ flognarde de morangos ~

Ingredientes:
400 g de morangos
3 ovos (grandes)
80 g açúcar mascavado claro Sores
1 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné
70 g farinha
15 g manteiga
1 iogurte natural (ou de morango)
leite q.b. (cerca de 100ml)
açúcar em pó q.b. (não usei)




Preparação Thermomix-Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro, tendo o cuidado de escolher uma forma SEM fundo amovível, pois antes de ir ao forno a massa é muito líquida.
Lavar os morangos e retirar o pedúnculo. Cortar em pedaços e distribuir pela tarteira.
Deitar o iogurte numa chávena de 240 ml e completar com leite.
No copo, colocar o açúcar e a farinha e programar 5 seg / vel 5.
Adicionar a manteiga, o iogurte, o leite e os ovos e bater 15 seg / vel 5.
Deitar a massa sobre os morangos e levar ao forno cerca de 45 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó depois de arrefecer.



Preparação Tradicional:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga uma tarteira de 22cm de diâmetro, tendo o cuidado de escolher uma forma SEM fundo amovível, pois antes de ir ao forno a massa é muito líquida.
Lavar os morangos e retirar o pedúnculo. Cortar ao meio e distribuir pela tarteira.
Misturar a farinha com o açúcar.
Deitar o iogurte numa chávena de 240 ml e completar com leite.
Juntar à mistura de farinha e açúcar e bater com a manteiga derretida e os ovos previamente batidos, até ficar homogéneo.
Deitar a massa sobre os morangos e levar ao forno cerca de 45 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó depois de arrefecer.



tempo de preparação: 1h
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: morangos






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13 comentários:

  1. Amiga, ficou com um aspecto divinal. Já se comia.
    Reparo que a base debaixo do prato é igual à minha. Já sei de onde veio!!! Beijocas grandes
    Alexandra
    http://bimbexpress.blogspot.pt

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  2. Já fiz clafoutis mas flognarde não :) Parece muito bom! Eu também gosto bastante de morangos, e até tenho visto alguns bons :)

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  3. Que aspecto maravilhoso, umas cores lindas, deve de estar divinal :)
    Beijinhos

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  4. Huumm, que maravilha. Eles estão aí, por toda a parte, os morangos. Talvez seja a minha fruta preferida desta estação que está a chegar. Adoro frutos vermelhos e sobremesas com frutos vermelhos sou mesmo fã. ;)
    Beijinho

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  5. hum que bom aspecto e a textura deve ser deliciosa.

    beijos

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  6. Que maravilha!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Uma deliciosa sobremesa! Temos que aproveitar agora que os morangos estão a um preço mais simpático.
    Beijinhos

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  8. Fica mesmo delicioso, acho que este vai ser o ano dos morangos

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  9. Adoro morangos e esta sobremesa tem um aspecto fantástico!!!
    Beijinhos

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  10. Adoro este tipo de sobremesa com fruta. Ficou lindo o teu flognarde!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  11. Uau! Só esse aspecto já dá vontade de provar um bocadinho. Uma sobremesa a chamar pela primavera :)
    Beijinhos.

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  12. Que delícia!
    Deixo-te no meu blog um miminho doce.
    aromas-com-amor.blogspot.com

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