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quinta-feira, 6 de março de 2014

pesto de coentros e nozes

Mais uma receita de pesto! Assim que vi esta receita no Sabores de Canela, decidi-me que seria a próxima variação de pesto a experimentar.
Cá em casa, somos fãs de pesto e este ficou delicioso, como o tradicional pesto de manjericão e pinhões e o pesto de hortelã e amêndoas.




~ pesto de coentros e nozes ~

* receita adaptada do blog Sabores de Canela da autoria de Helena Gama de Almeida

Ingredientes:
100 g de azeite virgem extra
40 g de queijo de ovelha curado
50 g de coentros
1 dente de alho
30 g de nozes
1 pitada de flor de sal Loja do Sal



Preparação Thermomix-Bimby:
Pesar o azeite e reservar.
No copo colocar o queijo em pedaços e rale 15 seg/ vel 9.
Ao queijo, adicionar o alho, as nozes, os coentros, o sal e programar 15 seg/ vel 9.
De seguida, com o copo de medida colocado na tampa e a Bimby em funcionamento na vel 5, deitar o azeite sobre a tampa.
O molho deve ficar homogéneo, à semelhança da maionese.



tempo de preparação: 1min
dificuldade: *
vegetariano: sim
para crianças: sim
ingrediente principal: coentros




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8 comentários:

  1. Eu nem ligo muito ao pesto mas este tem um óptimo aspecto e parece-me que com coentros deve ser bem melhor! :)

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  2. O pesto liga bem com quase tudo,saladas, sandes, massas, tartes...É mesmo uma delicia!!!
    Bjoka
    RIta

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  3. Nunca fiz.
    Esse ficou com muito bom aspecto
    bjs

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  4. Nunca fiz, mas este deve ser bem saboroso! Ficou com ótimo aspecto!

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  5. Eu uma vez comprei pesto de compra e não fiquei nada fan... e acho que a partir daí nunca mais experimentei. Mas feitos em casa parecem tão melhores! E esss cores ficam muito chamativas... tenho de lhe dar uma segunda oportunidade ;) Beijinhos.

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  6. Nunca fiz pesto! É uma falha, tenho mesmo de fazer... Até porque parece uma combinação de sabores deliciosa!

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  7. Hum... Acho que tenho todos os ingredientes em casa... Posso ir já fazer este pesto de aspecto maravilhoso!

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  8. Já fiz com nóz e salsa e é uma maravilha!!!
    Está super apetitoso o teu, e eu adoro pesto :)
    beijinho

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